Globetrotter Tours
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Menü I

Geräuchertes Forellenfilet an Apfel-Meerrettich dazu Pumpernickel

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen

Schweinefilet  auf Calvadossahnesauce, Broccoli und Macairekartoffeln
oder
Kabeljaufilet vom Grill auf Rahmwirsing mit Butterkartoffeln

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

Menüpreis (4 Gänge) € 39,50
ohne Vorspeise € 29,50
ohne Suppe € 34,00

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Menü II

Büsumer Krabben mit Cocktailsauce und Früchten an Blattsalaten

Tomatensuppe mit Gin

Argentinisches Filetsteak mit Sauce Bearnaise, Gemüse der Saison und Kroketten
oder
Lachsfilet vom Grill auf einem Spiegel von Kräutersauce mit Karotten-Lauch-Gemüse und Petersilienkartoffeln

Zitronen-Joghurt-Creme an Erdbeer-Rhabarber-Sauce

Menüpreis (4 Gänge) € 47,50
ohne Vorspeise € 34,50
ohne Suppe € 41,50

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Menü III

Blattsalat mit Zuckerschoten und gebratenen Garnelen dazu Amerikan-Dressing

Currycremesuppe mit Kokosraspeln

Mexikanischer Grillteller Rinder-, Schweine-, Lammfilet und Putensteak mit pikanten Kidney-Bohnen,
Kräuterbutter und Pommes frites
oder
Rotbarschfilet auf einem Spiegel von Krebssauce mit Blattspinat und Sauce Mornay gratiniert, dazu Petersilienkartoffel

Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

Menüpreis (4 Gänge) € 39,00
ohne Vorspeise € 29,00
ohne Suppe € 34,00

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Menü IV

Graved-Lachs mit Honigsenfdillsauce und Röstinchen 

Vierländer Gurkensuppe mit Dill 

Argentinisches Pfeffersteak Filetsteak auf einem Spiegel von Pfeffersahnesauce mit Prinzessbohnen und Herzoginkartoffeln
oder
Fischteller „Elbspeicher" vom Grill  gebratenes Filet vom Zander, Lachs und Kabeljau, gegrillte Riesengarnele auf einen Krebssaucenspiegel mit Spinattimbale und Provencale-Kartoffeln

Pfirsich „Melba" mit Vanilleeis auf Himbeermark und Sahne

Menüpreis (4 Gänge) € 47,50
ohne Vorspeise € 34,50
ohne Suppe € 41,50

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Menü V

Fischvariationen von Graved-Lachs, geräuchertem Forellenfilet und Büsumer Krabben

Aufgeschäumte Brokkolicremesuppe 

Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter, Brokkoli und Röstinchen
oder
Zanderfilet an der Haut gegrillt mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln

Tiramisu: Biskuit mit Amaretto, Espresso und Mascarponecreme

Menüpreis (4 Gänge) € 46,50
ohne Vorspeise € 33,50
ohne Suppe € 39,90

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Menü VI

Matjesfilet auf Schwarzbrot mit roten Zwiebeln

Büsumer Krabbensuppe mit frischen Krabben

Labskaus mit Spiegelei, Rollmops, Gewürzgurke und rote Bete
oder
Pannfisch nach Hamburger Art: Fischfilet auf einem Spiegel von Dijonsenfsauce und Bratkartoffeln

Altländer Fruchtgrütze mit Vanillesauce

Menüpreis (4 Gänge) € 32,50
ohne Vorspeise € 26,50
ohne Suppe € 26,50